Блекс (также называемая биечи) — это разновидность итальянской пасты, которую традиционно готовят в итальянском регионе Фриули. Эта паста треугольной или квадратной формы традиционно изготавливалась из смеси пшеничной и гречневой муки, но в настоящее время при приготовлении обычно используется только белая пшеничная мука.

Паста Блекс прекрасно сочетается с различными соусами, а одно из самых традиционных предложений подачи — это простой, но насыщенный соус, приготовленный из масла и сыра Монтазио.