они же: Реджинетт, Феттучелле Ричче, Маленькие Королевы
Mafaldine — это итальянский сорт макарон, названный в честь принцессы Мафальды Савойской, поэтому пасту иногда называют reginette, что означает «маленькие королевы». Родом из района Неаполя, мафальдине в прошлом также называли феттучелле-ричче.
Паста имеет форму ленты, плоские, широкие, с волнистыми краями с обеих сторон. Консистенция гладких и скрученных частей различается после приготовления пасты, а скрученные части сохраняют больше соуса, чем гладкие части. Мафальдине обычно подают со специальными нежными соусами и в сочетании с такими ингредиентами, как креветки, помидоры черри, сыр, колбасы или грибы.
Соусы, которые особенно популярны к мафальдину, включают соусы из дичи, рагу наполетано, рыбные соусы из морепродуктов или моллюсков, а также белые соусы из мягких сыров с добавлением имбиря, хрена или шафрана.
Информация о товаре, представленном на сайте, не является публичной офертой. Характеристики, комплект поставки, внешний вид, место производства товара могут отличаться от указанных или могут быть изменены производителем без отображения в каталоге магазина МАНУФАКТУРА. Цвет, оттенок и фактура товара могут отличаться от изображений, представленных на сайте.