Ингредиенты

Креветки – 150 г
Спагетти – 200 г
Сыр фета – 40 г
Чеснок – 6 зубчиков
Масло оливковое – 2,5 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Базилик – 0,5 пучка

Как приготовить пасту с креветками и фетой:

1. Чеснок очистить. Креветки очистить. Фету раскрошить. Базилик измельчить. Духовку разогреть до 200 градусов.

2. В форму для запекания выложить масло, чеснок, добавить 1/8 ч. ложку соли и 0,25 ч. ложки перца. Накрыть фольгой, запекать 20 минут.

3. Слегка охладить, затем размять в пюре.

4. Добавить в чесночное пюре креветки, перемешать. Запекать креветки с чесноком, не накрывая фольгой, 10 минут.

5. В это время вскипятить 2 литра воды. Всыпать спагетти, добавить 1 ст. ложку соли. Готовить до состояния аль-денте (время смотрите на упаковке). Отложить 0,5 стакана воды из-под пасты, остальное слить.

6. Добавить в пасту креветки, фету, базилик и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. При необходимости влить немного воды из-под пасты.

Спагетти с креветками и фетой готовы, приятного аппетита!

Вам могут понадобиться:

Ингредиенты (на 2-3порции):

✅500гр макаронных изделий
✅10 ломтиков бекона
✅4-5 желтков
✅перец по вкусу
✅200гр сыра пекорино

Процедура:

Вскипятить кастрюлю с большим количеством воды.
Нарезать бекон полосками, выложить на сковороду, предварительно разогретую на плите, на минуту, затем обжарить бекон на сильном огне. Когда он начнет хрустеть, убавьте огонь и дайте ему поджариться.
Бросьте макароны в кипящую воду и сварите их.
Положите 5 яичных желтков вместе с тёртым сыром пекорино в миску, измельчите свежий перец и перемешайте, добавив жир от бекона и воду от варки, пока не получите крем нужной консистенции.
Слейте пасту al dente прямо в сковородку и выключите огонь.
Обжарьте с карбокремой. Подавайте блюдо горячим.

🧑🏼‍🍳Ингредиенты:

✅500 г орекьетте
✅5 сосисок
✅8 шампиньонов
✅60 г пекорино романо

Способ приготовления:

Нарежьте грибы поджарьте их на сковороде с каплей масла. Добавьте колбасу и обжаривайте, пока все не станет хрустящим и не подрумянится. Затем добавьте орекьетте и горячую воду, чтобы сварить макароны прямо в сковороде на медленном огне, чтобы снова сварить их и выпустить немного крахмала, который есть у орекьетте.
Когда макароны полностью приготовятся, выключите огонь, добавьте сыр пекорино и немного прогрейте, чтобы сыр расплавился и сделал орекьетте сливочными.
Добавьте щепотку соли и щепотку перца. Ешьте прямо со сковороды, так намного вкуснее.