Спагетти (spaghetti) – длинная тонкая паста с круглым сечением, напоминающая палочки или толстые нити. Название от итальянского «spaghetto», уменьшительной формы «Spago» – «тонкая строка» или «шпагат».

Спагетти впервые придумали в Кампании, но сейчас популярны на всей территории Италии. Длина современных спагетти составляет 24-27 см, диаметр 1,8-2 мм. Для изготовления используются твердые сорта пшеницы и яйца.

Подходит к густым соусам, основой для которых стали помидоры, рыба, мягкие и твердые сыры, морепродуктов. Классические блюда – алио-олио, карбонара и болоньезе.

Время варки до состояния аль денте 2 минуты.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта: жиры- 4,2 гр., белки-13,4 гр., углеводы-60,6 гр., ккал-333,8

Подходящие рецепты в нашей коллекции:

Спагетти с креветками и фетой