Спагетти (spaghetti) – длинная тонкая паста с круглым сечением, напоминающая палочки или толстые нити. Название от итальянского «spaghetto», уменьшительной формы «Spago» – «тонкая строка» или «шпагат».

Спагетти впервые придумали в Кампании, но сейчас популярны на всей территории Италии. Длина современных спагетти составляет 24-27 см, диаметр 1,8-2 мм. Для изготовления используются твердые сорта пшеницы и яйца.

Чёрный цвет придаёт добавление чернил каракатицы – натуральный пищевой краситель. Благодаря чернилам Спагетти Нерро имеют насыщенный рыбный вкус и потому идеально подходят для блюд с рыбой, креветками или другими морепродуктами.

Время варки до состояния аль денте 2 минуты.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта: жиры- 4,2 гр., белки-13,4 гр., углеводы-60,6 гр., ккал-333,8